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 CORSI DI DEGUSTAZIONE ED ENOLOGIA
I vini italiani e la gastronomia che li accompagna rappresentano temi peculiari della nostra cultura, interessanti da scoprire e piacevoli per il coinvolgimento di più sensi.
I corsi che proponiamo sono impartiti dal sommellier Allesandro Brizi, docente presso la “International Wine Academy of Rome” di Roma e redattore della rivista “ Cucina & Vini”.
Presentiamo un programma che prevede ogni sera, dopo una lezione teorica sul mondo e la storia del vino, una degustazione di prodotti enologici italiani ed esteri, al fine di poter dare ai partecipanti gli strumenti per capire e poter meglio scegliere un vino all’interno del panorama enologico nazionale ed internazionale.
Vi presentiamo il programma del corso che si articolerà in 4 incontri da 2 ore ciascuno:
| ARGOMENTI |
- La vite e la viticoltura. Tecnica della degustazione: analisi olfattiva, assaggio di tre vini.
- La vinificazione. Tecnica della degustazione: assaggio di tre vini bianchi
- I vini speciali. Tecnica della degustazione : assaggio di tre vini speciali
- Come leggere l’etichetta. Tecnica della degustazione: assaggio di quattro vini, da tavola, Igt, Doc e Docg.
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| COSTO |
€ 150.00 |
| DURATA |
8 ore - 4 settimane |
| FREQUENZA |
1 incontro serale a settimana |
| PARTECIPANTI |
minimo 8 persone |
Si possono organizzare seminari a temi specialistici, serate di abbinamenti enogastronomici o visite guidate con degustazione in cantine laziali. |
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